焗過鯖魚後，老公又問我：「你的焗爐除了焗鯖魚，還可以焗甚麼？」我隨口說了幾樣，怎知他毫不客氣地點了千層麵（由買焗爐初他已嚷著要吃的），於是，我就找呀找，找到好幾款食譜。我好不容易才找到聲稱是傳統做法的千層麵，我本著「一係唔做，一做就做到最好」的精神，向千層麵發出戰書！
除夕夜，我特意出城買材料，但老公得知要買好貴好貴的芝士時，卻問我有否第二個做法……因此，我便把「傳統千層麵」改為「我的千層麵」了。這也對，第一次煮菜，總是會失敗或未臻完美，捨不得錢買芝士也很正常的。如果我煮得好，下次肯定無人能阻我買Ricotta Cheese的了！
我捨棄了很好吃的羊奶芝士，但又不想用麵粉煮白汁，只好圖方便買了……金寶！哈！我知我知，這實在是太笨太可惡，自家製意粉怎能用罐頭？！但我已經盡我能力，買了美國進口版的Cream of Mushroom，希望這會好吃一點吧，呵。
我想，這會是很有我的風格的千層麵，因為除了芝士不同，我還沒有用傳統的牛肉或豬肉，如果今晚挑戰成功，我就拍照公諸同好吧！
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