上回挑戰了薄荷葉煎蛋，用了貴的澳洲薄荷葉，薄荷葉很新鮮，但炒出來卻沒甚麼薄荷味，我很失望（反而韭菜煎蛋好吃極了）。
今天，芝麻灣婆婆又有本地薄荷葉，我趕得及買最後一紮，真幸運。
今晚，我不再薄荷葉煎蛋了，要試試切碎來炒滑蛋。昨晚，我的葱花炒蛋非常成功（真的好吃到不得了），我炒蛋的技術似乎不錯，希望今天的薄荷葉有清涼薄荷味吧！
後記：
薄荷葉炒蛋比上次好吃得多，本地薄荷葉比澳洲薄荷葉優勝，今晚最好吃的，又是炒蛋！
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