冰室之四合一老闆娘

我家附近有一間冰室，由於位處偏僻，食客都是附近的居民，遊人是極少光顧的。因此，冰室售賣的都是很住家的食物，最好吃的是蒜蓉吞拿魚多士。

這家冰室，因為業主加租而結業，我們以為要失去親切的冰室了。不久，冰室卻重新開張。廚子由原來的伯伯、嬸嬸變成兩個年輕婦人，餐牌上多了熱香餅，最特別的是自製的叉燒、叉燒酥和奶黃酥。

過了不久，冰室又閉門裝修。裝修後，大門旁掛上歐風的木牌，廚子換了另一個女士。今天，我到冰室吃早餐，整間店舖都沒有人（連侍應、廚子都沒有）。我看了餐牌就心想：是不是來錯地方了？早餐的選擇少得可憐，沒有茶餐廳必有的A、B、C餐，只有三文治和香腸蛋之類，最吸引的要算是自製有機麵包。

這款麵包比較煙韌，有很香的麵粉香和麥香，外皮很脆，附送的還是Anchor的鮮牛油，好吃得不得了。廚子很細心地在香腸割上「魚網紋」，水煮過後再輕輕烘上橫紋，既漂亮又不「熱氣」。

我吃到這麼用心又好吃的麵包，便向廚子讚歎她的巧手，順便和她聊聊天。原來這個年輕婦人，在這冰室是「一腳踢」，她是老闆，又是侍應、廚子、清潔工。她每天都自製麵包（麵包似乎是招牌貨），因為不夠人手，所以很多食材都預備不多（這就是早餐選擇不多的原因吧？），午餐也只是幾款意粉餐和三文治餐。

其實，食物選擇多少不是最重要，如果用心製作食物，端出來的又這麼精緻漂亮，總有賞識冰室的客人。我有點衝動，想有空便去坐坐，吃個包，聊聊天，支持能幹的四合一老闆娘。