用了Jersey牛油之後，終於不止是嗅得到，還食得出蛋糕的牛油香味，決定以後都要用這英國牛油做蛋糕，但阿信屋無貨就得買第二選擇鐵塔牌。
食蛋糕又怕肥，便用了最天然的楓樹糖來欺騙自己。沒有砂糖幫手膨脹，水份又比原食譜多，蛋糕製食品很濕潤，不是鬆軟而是有點彈牙，雖然樣子醜了點，但味道清新非常好吃。驗證了貝殼模和圓形模的分別，沒有了貝殼的斜度，蛋糕的凸位變得自由奔放亂來一通。鳴謝1號粉絲，抱走貌醜的那兩位小蛋糕（有點醜小鴨其實是最美的感覺）。
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| 這兩個好不錯 |
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| 上圖是以前貝殼靚樣，下圖醜的那兩位吸引人嗎？ |
焗了幾次楓糖蛋糕，悶悶的就試伯爵茶味道。在無印買了本和香糖，配合楓糖來焗，立刻有了蓬鬆感，蛋糕面更香脆了。
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| 靚仔的蛋糕 |
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