不能心急的朱古力杏仁小圓餅

本來我不想留低這次「餅乾紀錄」，因為我焗燶了！但不知是否焗燶了，餅乾竟然有股「焦糖爆谷」的甜味，所以我決定記下你：朱古力杏仁餅！

餅乾有香甜味，是因為我終於找到了好牛油？我用過「銀寶」和「總統」，都覺得沒有牛油香，誤打誤撞買了從未見過的Beurre Doux Flechard，卻焗出真正的牛油味。下一次，我將會試「金桶」，且看看它是不是傳說中的最好牛油吧！

如果做撻是五星級難度，這個圓切餅就是四星吧。四星，是因為我又因為心急累事。麵團雪了半小時，我就拿出來搓，結果搓不到統一的圓；及後，我又雪了五十分鐘，結果好像仍不太結實，切的時候在變樣。焗的時候，我一直監看焗爐，怎知上一刻沒變色，下一刻就焦了！

這款餅真趣緻，難搓難切難看難焗，但朱古力、杏仁、牛油和糖，卻好像怎樣都不會完全搞砸，我一定要再做一次，然後派街坊！

這次焗焦了，不能送給粉絲們，就像粉絲2號所說：「焦的食物有毒的！」

後記：經過多年實驗，最香最好吃的牛油是英國的 Jersey，跟著就是法國的鐵塔牌。