為湯痴狂

我很喜歡木瓜湯和粉葛湯，但這兩款湯水，已被我列入「食誡」多年。我實在碰不得，因為這兩款湯水太清熱袪濕，我付不起喝它的代價。我和它們一別十年，但再會之期應不遠矣。

事緣日前我「的起心肝」煲冬瓜湯，既然已犯「袪濕」誡，我便「一不做、二不休」，一日後再煲老黃瓜湯。怎知「不煲由自可，一煲煲出禍」，我自知自己煲湯一向「有番咁上下」（因為大量材料熬出二人分量，湯水濃得不得了），但實在想不到黃瓜湯會如此好喝。可能我太久沒嘗黃瓜滋味，喝一口已驚呼：「咁甜既？」湯底雖然已熬成灰色（好恐怖），但竟然甚有黃瓜的清甜，而且愈喝愈嘗到赤小豆和扁豆的豆香。結果，我猛力壓爛黃瓜，務求搾出最後一滴湯汁。

我對老火湯水已重新著魔。想來，我挑戰「排毒王」木瓜湯和「袪濕王」粉葛湯之期不遠矣。

注：感謝姐姐極力推薦黃瓜湯，我才能重拾這種滋味。