香香（蔬菜）脆餅

前幾天做了蜂蜜伯爵茶貝殼蛋糕，雖然已用萄籽油代替牛油，但總是覺得吃了很多糖很多油下肚，很油膩似的；今天，我本來想自創一款較清淡的紫菜餅，但雪櫃有用剩的半個洋蔥，不如就試試蔬菜餅吧！

這個食譜很奇怪，只用少少牛油、糖、鹽，再加少少水，就可以把120克麵粉搓做餅團？怎想都是匪夷所思，我足足多加了一倍水，才勉強搓了一個餅團型出來，擀餅團時還是會裂開的，到我放入焗爐前一刻，我仍是深信自己會失敗。

焗好了，我嗅著洋蔥、大蒜、洋香菜的香味，開始有點信心；放涼了，立刻咬一塊，就打給粉絲4號，問她在哪，快來拿餅！

今天，粉絲4號二話不說奔來我家，再閃走回家，實在極有義氣，我決定榮升我媽到粉絲一號系列：粉絲1b！

說回這個蔬菜餅，因為蔬菜不足，我易名叫香香脆餅。雖不明白我亂加水亂搓餅團，又擀不夠薄，為甚麼都會香脆如此。但味道真是大成功，吃過的人都說像嘉頓香蔥脆餅，連頭號潑冷水人都讚我餅好好味。

今回做餅很高興，因為有人和我說，我的餅和以往不同了，近來都是香香脆脆的，很好吃……然後加上一句：以往的餅黏黏的，不是未焗熟吧？

一樽我的，一盒是粉絲們的！

潑冷水人試完一塊，竟然話：點解得咁少？
我說：你成日唔鍾意食，我比晒人喇！

暈低：唔要咁咁咁……

好人中醫第一天已經話我知，我身體有排才醫得好；但我沒有料到，醫師兩個月後會告訴我，我的頭痛太勁，血液循環太差，吃藥要很久很久才會好……他叫我推拿，還補充一點，針灸是最好，不過估我唔會做，所以都不問我了，拔罐也估我不會做……

唉，叫我考慮做推拿，我就煩多一樣嘢了。我去髮型屋洗頭，按摩一下條頸都痛到我想嗌。我怎能比個頭比條頸醫師猛推呢？我不推不全因怕痛，而是無人能保證，用過千蚊去推拿，就一定由頭到腳無晒病痛。

為了解除我的「思慮蜘蛛網」，我採用了好人醫師的建議：自己敲自己個頭！

我立刻去十二蚊店買了按摩用具，每天都按全身一遍，又用熱水噴灑頭皮，務求按通我的任督二脈，以及趕走纏繞已久的冰霜寒氣。

本來，要推拿才醫得好這件事，令我好唔開心，但是，我記得我要開心，所以我一定要保持「敲自己個頭」……咁樣開心真係好怪異。

屬於我的香噴噴蜜糖燕麥餅

一早起床，想用麥奶代替鮮奶做變種「肥花麥餅」，怎知買了一年的全麥粉，竟然起晒白色毛毛，發晒霉！

我已經把低筋麥粉倒進攪拌機，惟有揀過第二個食譜。我叫自己要處變不驚，終於揀好另一款健康餅，用低筋麵粉代替了全麥粉和裸麥粉，又用杏仁粉代替椰子粉，加上媽送的萄籽油，以及買了好久都未用的烘焙用蜜糖。我亂做一通之下，焗出來又幾香喎！

我想香是因為蜜糖太勁，好像上次大成功的楓樹糖餅，楓樹糖和蜜糖似乎和朱古力一樣，都是做餅界的可人兒，是零失敗的好材料。

我做餅好像學做人：如果事情不按計劃而行，我很多時都又慌又亂又忟又燥。現在，我突然間不能做肥花麥餅，竟然可以在五分鐘以內，自己配備另一些材料，做出屬於自己食譜的餅乾。今天，算是我的成長日吧？中醫話我多思慮，我是時候唔好唸咁多，橫掂好多時候唸到天衣無縫，事情還是沒按常理而行的。身體要緊，讓腦袋空白一片就好了。

我是榛果

我已經第二次與大家見面，我已經改良了自己，但是，依然無人喜歡我。

我是榛子餅乾，第一次的「形體」是榛子球，當時粉絲團一吃我，就問：「這是甚麼味道？」大家都受不了我獨特的味道，只有主人說我像矜貴的金莎朱古力。

我第二次的「形體」是果仁圓餅。我已經減了自己一半的份量，但大家依然唔鍾意我「陣」味，還說我和其他果仁唔夾。腰果像優雅的公主、合桃像甜美的小妹、杏仁像醇厚的太太，而我……就像孤僻的怪客。

無人喜歡我，只有我自己知道：我是怎樣的一粒榛果。

願望的世界

今天，我好像參加了一個「願望大派對」，看著願望爬爬笑笑哭哭叫叫，我常常對著願望說：「做咩你咁得意？」「點解你咁得意架？」

佢地就係咁得意！

為了今天的大派對，我一大早就流晒汗趕著焗餅，送給我的1號粉絲。想了兩天，我終於選了主人家最喜歡的朱古力味，我還做成「飄雪大心超巨朱古力餅」！

這個餅乾拼盤，揉合了大家的心意，嫂嫂的抹茶卷、姐姐的消化餅，當然還有我的大心餅。大家都讚餅乾好吃，我不禁大YEAH了一聲。不過，再開心都不及願望來襲開心。

佢地實在太可愛喇！

鳴謝嫂嫂的高超攝影技術，色彩好鮮明啊！

太香和真香

之前，屋企男人又出國又乘風航又camp，買了很多零食，搞到我不能整餅，現在終於吃得七七八八，我又可以整餅了！

太久沒整餅，再次整餅竟然覺得好煩，放食材的櫃，已經被其他食物侵佔了，我要搬開很多東西，才拿得到麵粉、糖、鹽之類，煩呀。本來買給姐姐畫公仔的白朱古力，也快要過期了，我怎麼不愛白朱古力都好，還是要做白朱古力餅。以白朱古力餅做我復出之作……點知……我聞到白朱古力餅，竟然想嘔，剛焗起是外脆內軟的，隔一天變成煙煙韌韌，我只吃了一小口，就全送人了。對不起，這餅也真太香太甜太難聞了……

我戒口不能吃朱古力，想用白朱古力代替？不可能！哭。

白朱古力餅的失敗，證明了一個道理：你唔鍾意個樣嘢，就一定整得唔好味。所以，我今次要整我好鍾意的楓樹糖漿餅！我用了新買的餅乾器唧餅，但我可能洗得不夠乾淨，黃色麵團竟然變成藍色，是機油嗎？好恐怖！我丟掉了整整一半餅團（嗚，可憐的楓樹糖啊！）終於自己擀了小方塊餅，唉……可愛可恨的餅乾器！

楓樹糖餅好香又脆，帶焦糖味，明天要分給五個家庭，唔夠分呀！我惟有食少D。
做了六個餅圈，不太懂用餅乾器，大小不一，我試味咬了一口後，記起不能吞機油呀！快吐出來！

驚喜連連

好人中醫送了我一個驚喜（可能連他自己也想不到），我竟然在兩星期輕了四磅！

因為戒了甜？有人說我少吃了東西，但我覺得我胃口好極……直至昨晚，我吃了半碟意粉、幾粒薯仔和半碗粟米湯後，我竟然飽了！還滯了一個晚上。

下次覆診，當好人醫生問我胃口好不好，我應該更正答案：「食慾極好，但食量退步。」

好人中醫送的另一個驚喜，是肚腩沒再出現過，連之前窄到爆的短褲仔，現在也有鬆了，這可能嗎？不可能吧！

我一直以為人到中年，新陳代謝減慢，我是沒辦法跟肥講bye bye，究竟陪伴我多年的那些肉騰騰，是濕是毒還是真的是肥肉？

哄我開心的金莎味榛果雪球

很久沒為我的餅乾寫文章，因為這幾次做的餅乾，都未十全十美，所以我也懶得寫了。

昨晚，粉絲1號點菜，要吃榛果餅。今天，我的餅乾終於又超水準了，謝謝粉絲1號的點菜！也謝謝粉絲1號為我吃了很多不夠好吃的東東。

這個榛果雪球，榛果粉份量奇多，我邊做邊納悶，這麼多榛果粉，會是怎麼樣子？……原來，吃榛果就像在吃金莎；又或者說，金莎朱古力的香味，原來不是因為朱古力，乃是源自榛果……我想：繽紛樂的美味，怕且也是因為榛果醬吧？

我這款榛果雪球，吃起來比金莎還鬆化，我打牛油的功力不斷進步啊！讚賞！讚賞！做畢榛果雪球，我就愛上榛果，也許只有杏仁片的香味，才能與榛果叮噹馬頭。

未上糖霜的榛果球，有點平平無奇。

上糖霜了！可愛啊！

今天我好唔開心，但榛果餅太令人喜出望外，
我竟然有心情搞笑，找mcmug來偷笑一下。

送給粉絲1號，無論餅仔有多好吃，我都唔會自己食晒，我一定會送比你的！
不過，明天見唔到你……哭……

以下是唔滿意的失敗作，基於我付出的努力，故要給它們留個照。

唔夠椰子粉，一半椰子粉一半杏仁粉，再加上天氣潮濕，
「椰子酥餅」變了「椰子濕餅」，不入流粉絲嫌棄我，但粉絲1號食晒！

香蕉餅，但我沒有香蕉，用了皇帝蕉，味道濃了，樣子奇差。
好軟身，我叫它香蕉蛋糕餅，好像幾好味，但又好似怪怪的。

好失敗，唔鍾意，椰子芝麻全麥餅。
用橄欖油好健康，但沒有牛油的餅，始終唔夠好味。

朱古力肉桂餅，應該是不錯的，過了太久，忘了。

伯爵茶朱古力鬆餅，被評為有伯爵茶就唔駛落朱古力。

繼續努力！其實我做餅，真係幾好味丫。因為……我雖然不是特別喜好食餅，但真係好鍾意整餅！

等，時間過

幾年無見工，今天終於又見工了。這幾天，我一直很輕鬆，總覺得表現最真實的自己就可以了。

今天，我一早醒來，還要等幾小時才見工，實在是考驗人類EQ。我愈等愈緊張，已經盡量分心，馬刺輸了給熱火，我心就像今天天氣：佈滿陰霾。後來，我不停找事做，蛋治、燙衫、玩電腦，連水都儲了（今天恰巧食水鹹水都沒有），但時間還是緩緩地過。

我心開始卜卜跳，只好試見工衫。第一次穿恤衫配高腰裙，只欠一對高跟鞋，好像很專業。但我胖了十磅，穿小格子高腰裙，其實蠻像一個桶。沒辦法吧，幾年沒上班，斯文衫裙都捐了，突然要買「見工戰衣」，款色都要將就點，穿得下不太過分也就算了。

一邊打文章，一邊瞌眼瞓，好想睡一會。

又甜又鹹，又喊又笑

我這個「芝麻脆餅」，是我做過這麼多款餅乾以來，最像在街頭買到的餅乾。拍掌！拍掌！謝謝！謝謝！

這是因為芝麻的質素好吧？是甚麼甚麼已烘過、有機、公平貿易的芝麻，可能比我自己炒的香。我一共做了7塊，一下子就瓜分了，我能慰勞我的粉絲團，為之前失敗的「芝麻煎餅」謝罪，真暢快。

近來，吃得太多牛油和糖，人都胖了十磅。今天，我做了個沒糖的鹽味麥脆餅。整體來說，我是蠻成功的，但擀麵皮實在太難，怎能擀出2毫米的餅皮？我擀來擀去，餅皮邊2毫米了，但中央就硬是要5毫米厚。左擀右擀，也不知會否擀壞餅皮，我還是豪氣地說：「算了，吃厚的吧！擀不平均？由得它焗起來當個『變形俠醫』啦！」

我做餅，經歷過不少次失敗，這幾天又失敗了兩次。這幾款「又甜又鹹」「又成功又失敗」的餅乾，陪我經歷了很多傷心苦惱。笑，是笑不起來的了。但還是要堅持下去，勇敢面對。「不吃梳打餅乾，要吃名牌麵包」，這才是戰意高昂的勇士！