香香（蔬菜）脆餅

前幾天做了蜂蜜伯爵茶貝殼蛋糕，雖然已用萄籽油代替牛油，但總是覺得吃了很多糖很多油下肚，很油膩似的；今天，我本來想自創一款較清淡的紫菜餅，但雪櫃有用剩的半個洋蔥，不如就試試蔬菜餅吧！

這個食譜很奇怪，只用少少牛油、糖、鹽，再加少少水，就可以把120克麵粉搓做餅團？怎想都是匪夷所思，我足足多加了一倍水，才勉強搓了一個餅團型出來，擀餅團時還是會裂開的，到我放入焗爐前一刻，我仍是深信自己會失敗。

焗好了，我嗅著洋蔥、大蒜、洋香菜的香味，開始有點信心；放涼了，立刻咬一塊，就打給粉絲4號，問她在哪，快來拿餅！

今天，粉絲4號二話不說奔來我家，再閃走回家，實在極有義氣，我決定榮升我媽到粉絲一號系列：粉絲1b！

說回這個蔬菜餅，因為蔬菜不足，我易名叫香香脆餅。雖不明白我亂加水亂搓餅團，又擀不夠薄，為甚麼都會香脆如此。但味道真是大成功，吃過的人都說像嘉頓香蔥脆餅，連頭號潑冷水人都讚我餅好好味。

今回做餅很高興，因為有人和我說，我的餅和以往不同了，近來都是香香脆脆的，很好吃……然後加上一句：以往的餅黏黏的，不是未焗熟吧？

一樽我的，一盒是粉絲們的！

潑冷水人試完一塊，竟然話：點解得咁少？
我說：你成日唔鍾意食，我比晒人喇！