2012年3月23日 星期五

德國豬手粥

前兩天,在德國餐廳「眼闊肚窄」,點了大豬手,最後吃不下,侍應體貼地幫我們外帶。

我立刻想到做意大利飯和薯餅時,翻焗豬手做配菜。後來,我又記起以前去飲宴,舅母都會拿吃剩的乳豬頭回家熬粥,不如我又試試用鹹豬手煲粥吧。

今天,我終於放了這兩大條豬骨和幾大舊豬手肉去煲粥。我煲了不夠半小時,煲底已經轉奶白色,飄出又鹹又香的氣味。

我好期待我的豬手粥,半小時後,就知道實驗是否成功了!

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逍遙鶴