好味蜆肉豆腐麵豉湯

我的蜆肉豆腐麵豉湯好成功！繼三文魚頭麵豉湯和大根麵豉湯後，又一大傑作。

蜆仔浸了兩小時鹽水，吐了很多沙，我用牙刷清洗時，牠動也不動，我還以為自己醃死了牠們，但結果蜆殼全開，味道好鮮，湯底也有蜆甜味，實在不相信自己能煲出這個味道。

外出吃這個湯，起碼二十元一碗，我十幾元已經有一斤蜆，蜆多到吃不完，好抵啊！

本來不打算拍照，但實在太好喝，忍不住替最後一碗留影。最後一碗才拍照的弊端：豆腐爛晒。