三號風球的天空

2011年6月21日三號風球，海馬天空的驚艷。

 

2022年10月31日下午六時，三號風球下尼格的天空，再一次驚艷。

走下去

家人病了，我十分擔心，不想她痛，不想她擔心，不想她去面對；真的真的，我情願病的是我。 

媽媽覆診完，疑問更多，擔心更多，決定翌日去找姪女們玩下，大家散散心。一早求其炒了個冷飯就出發。媽媽說看起來很好吃，我說下次要炒給她吃。想她吃盡好吃的，陪她一直走下去。

再接再厲的煎蛋飯

昨晚做了三文魚焗飯配煎蛋，太久沒煎蛋，竟然失敗了，唔夠流黃去撈飯，幸好還有美極加持。

第二天午飯，用剩飯再做一次，用了第二個方法煎，效果比較好，但不知怎麼現在就是煎唔到燶邊，不過有蛋黃撈飯，已經係一大享受。

美極用完了，轉了頤和園生抽，味道差好遠，頤和園雖好，煎蛋飯還是要配美極。

因三文魚而來的雜記

經歷了一段低潮，身體終於有好轉，就想弄點健康的食物吃。這麼久沒煮飯，其中一個原因是：站得久、抬得重，我都會痛。還有廚房小廚具大，每次煮煮洗洗都很不方便，自然就愈來愈不想煮。老公說不如買個蒸焗爐，我立刻舉腳贊成，但一找資料，看中東芝新款蒸焗爐，但價錢貴到用消費卷都捨不得買，結果，我還是去宜家買了一個平平哋的、輕輕哋的中式鑊好了。

廚具解決了，就約了媽去買餸，因為身體狀況仍是很不穩定，我就決定弄些急凍菜，彈性一點遷就我唔知幾時會發病的身體。買了薯仔、澳洲紫心蕃薯，先浸去澱粉再水煮半熟再放涼急凍；然後是羽衣甘藍，浸浸洗洗切切再汆水放涼急凍；再來是日本南瓜，用鹽搓洗外皮再切塊急凍，小小的雪櫃突然迫爆，不再只是製冰的冰格。我一連幾天都蒸熱蔬菜再灑上松子，淋點橄欖油和鹽，胃口好時再加罐沙甸魚，就健健康康營養均衡大滿足，不用每天都吃最穩陣的炒蛋和米粉（雖然因為這樣練一手炒蛋好功夫）。

薯仔和蕃薯都吃完了，每天煮身體還算OK，就想再煮複雜一點，不如就來塊三文魚吧？難得尖沙咀開了ikea咁方便，就去買了得到我媽認證「ikea的三文魚是最好吃的急凍三文魚」。還順路買了一包急凍西蘭花+南瓜+藜麥。今天第一次試煮，加埋冰箱的羽衣甘藍和南瓜，雖然忘了灑松子，但個樣竟然似模似樣。

太久沒寫文章，心情一直不很好，今天難得拍了張照，就寫一篇文記載近來的日子，還是在努力生活，盡力快樂。