點煮點食

之前，丹麥太多生蠔（竟然食唔晒……），造成生態災難。丹麥政府不斷鼓勵國民煮來吃，但無人理會……然後，丹麥就呼籲中國人過去幫手吃生蠔……

今次，輪到水母。地中海因水母太多，成另一生態災難。歐洲科學家就致力鑽研，水母能吃嗎？並研究出幾個「美味」的水母食譜。但是，有些外國人卻嫌水母滑潺潺口感不佳。

我不能理解外國為甚麼會水母泛濫，又為甚麼不吃水母。我自小就很喜歡吃海蜇，但每次都要去飲宴時，在燒味拼盤中手快才搶到那一小條海蜇。那麻油香、芝麻香、清爽又煙韌，沒有其他食物能比。海蜇是奢侈的食物，平日不止吃不到，連見都見不到。外國竟然太多？！？！？

我建議外國派名廚到中國學習一下，用不同方法烹煮海鮮，又學習一下，一碟餸其實可以係一斤蝦，而不是像法國菜一個大碟放四隻蝦。又或者，近近地去唐人街看華人是怎樣做涼拌海蜇的，就不用那麼煩研究名廚食譜，「水母乾」「水母天婦羅」，我聽到都寧願吃「牛肉乾」和「大蝦天婦羅」啦。

我的美女電影系列：Drew Barrymore的"50 First Dates"

Drew Barrymore永遠是我的女神，她不止長得甜美，還有一流演技。她的成長和演藝經歷，也是一個傳奇：生於演藝世家，11個月大拍廣告，三歲拍電影，七歲憑電影"E.T."走紅，九歲因為壓力酗酒，十三歲吸毒，十五歲已第三次進戒毒所，並在戒毒所寫自傳決心改過，後來終於走回正途，發展出很燦爛的演藝事業。我最愛的一套Drew Barrymore的電影，就是"50 First Dates"（港譯《每天愛你第一次》）。

這是一齣浪漫、溫馨、感人、幽默但又帶一絲感傷的電影。Drew Barrymore飾演的Lucy因車禍患上「失憶症」。她每天醒來，思路都回到發生車禍的那天（她不記得車禍，只是以為是那一天而已）。這個只活在同一天卻不知道自己失憶的女人，怎樣過活呢？

這要多得很保護她的爸爸和哥哥，一直在隱瞞Lucy。他們每天都做著相同的事，準備相同的報紙，扮演依然是「那一天」，不讓Lucy知道真相受到傷害。本來，這生活方式是行得通的，雖然偶爾還會被Lucy發現，但明天她又不記得了，所以日子還是這樣重複地過，直至男主角Adam（Henry Roth飾演）出現……

Adam和Lucy於餐廳偶遇，情投意合談了一天戀愛。怎知第二天Lucy就忘了Adam，Adam知道Lucy的失憶症後，便想盡辦法，讓Lucy每天都重新愛上自己。「每天都讓她愛上你」，單是這個設定已夠情深，再加上男主角的追女橋實在太搞笑，作曲作詞彈琴唱歌、水族館海獅企鵝全部出動、投其所好引她笑、扮苦情扮被打惹她憐……

Adam每天都想盡辦法，去讓Lucy明天再愛上自己。這本來就是一個不可能的任務，一個沒有明天的女孩子，怎能與別人共譜一生？

這套不只是浪漫的愛情電影，而是表達「愛是甚麼」。「永遠的愛」，有很多呈現的方式。曾經浪漫、曾經愛、曾經恨過、曾經哭，唯一相同的，是永遠把對方的幸福快樂，看得比自己的重要。

人生第一次的連續風暴：「天鴿」「帕卡」兩姊妹

我的人生第一次「一星期內連掛兩個8號波」，一定要把「帕卡」紀錄下來。

凌晨四時，我被「帕卡」的狂風大雨嘈醒，大雨敲窗，我還想是否又落雹了。如斯情況，卻仍舊三號，我一直睡不著，到5:10a.m.我親眼看著天文台更新網頁，比yahoo和明報即時新聞更快知道掛8號了，轉瞬還掛黃雨。黃雨一直掛，到下午二時落波前還加上雷暴警告。

風速和距離不及強颱風「天鴿」的強烈熱帶風暴「帕卡」，卻為香港帶來大雨狂瀉。天文台解釋，「帕卡」雨帶在北面，「天鴿」在南面，兩者同於香港以南掠過，所以「帕卡」為香港帶來廣泛暴雨。

繼「天鴿」教曉大家，颱風來時要看風暴潮和漲潮後，我又識多樣嘢：看颱風走勢，一定找找雨帶在哪。但印象所及，雨帶這回事，只是天文台自己知，從來沒仔細公佈。希望天文台下次不只向大眾說雨帶強弱，還告訴我們它的方向。

最近的「帕卡」

再見「帕卡」

Hello天鴿Bye天鴿

昨天，颱風「天鴿」突然慢行，原本預測夜晚掛的八號風，變了凌晨才掛，快到凌晨了，就改為早上掛。

Charles說，「天鴿」名字太好聽，所以走得慢一點。我失眠至凌晨三點，起床看到風平浪靜，細看颱風路線圖，研究「天鴿」會否再走慢一點。六點起來，仍然沒風，六點不掛就要上班了，怎知一開網絡，原來五點半已掛八號。

興奮一輪，睡至十二時，外頭風呼呼雨嘭嘭的打在玻璃窗，九號風了。還見證了九變十，我繼有幸經歷昨天香港132年來最熱的39度，還遇上人生第四個十號颱風。

安全在家，也覺得「天鴿」強颱風之名不是混的，然後看到一段段短片，斷纜吊船打破豪宅玻璃窗、港九多處成澤國，最匪夷所思的是，有人在街看風看浪，當中竟然包括親戚一對還抱著兩歲BB體驗大風水浸。

杏花邨海浪拍上四五樓

停車場被浸多架名車銷毀

拍岸海浪比燈柱還高

城門河泛濫

隧道被淹沒

十號風球，還是待在家好嗎？你以為風稍停了，但誰知會不會有甚麼從高處跌下來，積水中又會不會有玻璃碎或者雜物？


打風放假，也見識大自然威力，是很令人雀躍。但危機意識，應該常有，保護自己，也保護他人。好吧，現在我們一起送走「天鴿」吧，大家要注意安全啊！

在此，感謝一眾於十號風球緊守崗位的人，拯救人命、保護市民財產、維持社會及交通運作正常。

消防員於鯉魚門救援被困村民

棚架倒塌警察到場圍欄

記者於杏花邨報導時被浪冚過從鏡頭消失了兩秒要立刻撤離

港鐵職員清理路軌塌樹

九巴車長待命落波即開車

天鴿的Cross Sea?

前兩天，看到一篇文章，介紹法國南部小島Île de Ré的大自然奇景"Cross Sea"。法國南部這片海，因位處兩大洋的交匯點，不同方向的環流，互相撞擊形成"Cross Sea"（不知有否中文學名，見到有人叫「方塊海」）。世上美景多的是，我好多都不知道。

Cross Sea at Île de Ré

我看到這篇介紹，當然很想親眼去看，但也知道無咩可能。今天，颱風「天鴿」強勢襲港坐八望十，於西南掠過帶來最強風勢。我在「天鴿」掛三號風球前，經過青馬大橋。在巴士中聽歌發夢的我，呆呆望向左面大海，竟然似曾相識。

這不是"Cross Sea"嗎？雖然沒這麼明顯，但會不會因「天鴿」令海浪亂竄，也在香港海域形成"Cross Sea"？我笨笨的看了個三十秒，想舉機留影時已經太遲，像上次巧遇「反曙暮暉」，也是影得太遲只留腦海。

這是Île de Ré的"Cross Sea"，我在青馬大橋看到的也差不太遠

笑話幾則惹人憤

父母不懂教，離家出走投過胎吧；學校教不好，轉校去隔離個間讀吧；公司剝削員工，辭職撞彩搵過間好D的吧；不相信一國兩制，離開香港考慮移民台灣吧。

這幾個都是笑話，需要被恥笑的笑話，例子不同，但弊病相同：不負責任毫無邏輯。

民為貴、社稷次之、君為輕。當權者不能貪圖安逸，理應為民眾建造安居樂業的環境。這由古至今就不是輕易的事，而是吃力的偉大使命。懷抱沒有這遠大氣魄，就不要踏入官場半步，去別界賺個盤滿缽滿，下世無憂，這是沒人會怪你的。

現在自己搞不好，還對民眾棄之如敝屣。民眾可是國家的財產，你沒能力搞好，你自己走好了，幹嗎像民眾錯了，要避走隔岸了？這兒是你耍權勢之地，但可是我們的家。

還有，別扯上台灣了，你這是在說，幸好台灣沒被你們搞砸，人家還可以有總統大選嗎？

立場新聞連結

"The Help"：不平則鳴，是人類珍貴的素質

"The Help"中譯《寫出友共鳴》，背景是六十年代美國黑人民權運動之前，那時密西西比州的黑人被歧視（電影較大篇幅描寫黑人女傭的情況），且有嚴重的階級觀念，男女也極不平等（女人就是嫁人生子，工作會被人嘲笑）。女主角Eugenia（Emma Stone飾演）因看不過女傭被欺壓，決心採訪她們，把眾人的經歷集結成書揭露實況，為女傭爭取人權。

《寫出友共鳴》是一齣很好看和有深意的電影，除了發人深省，還通過各個性格與處境迴異的女角，帶出當時社會的男尊女卑，以及種族和階級歧視的狀況。當中有令人不齒的憤怒、有詼諧的笑場、有傷心的痛哭、有光明的盼望，結合出一套五味雜陳的電影。

這電影基本上是全女班在秀演技，戲中幾個女演員，都在電影中大放異彩。當中Eugenia經歷女傭的不信任、朋友的決裂、男友的反對、親人的不諒解，當她想拯救女傭的處境時，也在急速的成長，最後變成能獨當一面的新女性。

Eugenia被嘲諷不夠女人味，但她就是忠於自己

面對小看女人的大男人，她會不甘受辱怒罵回去

Eugenia為女傭發聲，因為她自小也有一個情同母女的女傭，可惜……

黑人女傭Aibileen（Viola Davis飾演）是關鍵角色，想對抗命運，但始終不敢踏出那一步。她有才華、善良、能幹，但有很痛苦的經歷，以致十分鬱結，一直不答應Eugenia協助寫作的要求。Aibileen與Eugenia互相影響，共同成長，各自闖出一片天。

Aibileen面對白人的羞辱，雖不滿但不敢反抗
與當時黑傭一樣，被迫忍氣吞聲、逆來順受

Viola Davis在"The Help"前已是著名的舞台劇及電影演員
她亦憑本片提名「奧斯卡最佳女主角」

Minny（Octavia Spencer飾演）是另一黑人女傭，戲分沒Aibileen多，但十分搶戲。她是第一個挺身而出協助Eugenia的女傭，還號召各黑人姐妹幫手講出受壓的故事。她愛嗆人但不失幽默、勇敢卻又帶點莽撞，是很討喜的一個角色。

Octavia戲場真的好大
這齣戲為她帶來很多獎項，其中一項是「奧斯卡最佳女配角」

Celia（Jessica Chastain飾演）是劇中最討好的女角，因為她善良、天真、有愛心、傻氣、熱情，但也因感情細膩而容易受傷害。Celia誠懇待人，她愛每一個人，同樣需要別人疼愛。這種本應人見人愛的人，卻容易招人憎恨。Celia被一眾貴婦唾棄、排擠，亦因此連女傭都請不到，後來得到走頭無路的Minny應徵，卻因此成為一對關係微妙的主僕。兩人互動搞笑又帶淚，熱情如火的Celia不理階級觀念當Minny姊妹般相處，嚇得心口有個勇字的Minny都大呼怕怕。

Celia的真誠，融化了Minny對白人的憎恨
Jessica的出色演技，為她帶來「奧斯卡最佳女配角」提名

Hilly（Bryce Dallas Howard飾演）本來是Eugenia的朋友，但她也是最欺壓女傭的僱主。Bryce把這個可惡角色演繹得極之傳神，整齣片都是欠打狀態，但我看著沒有討厭她，只是可憐她：一個被自己性格毀了的女人。

Hilly對著女傭就是這副高高在上的姿態，但有誰想到，

Bryce就是四年後，在《侏羅紀世界》穿著高跟鞋跑贏暴龍的Claire？

我太愛這齣電影，不單止有太多出色的女角，還因為我特別愛有歷史性或根據現實改編的電影，一來可更認識別的文化；二來很欣賞「記下曾經犯過的錯」的明志，並「期望我們會以此為鑑，日後會做得更好」的願景。「不重複犯曾犯過的錯」，而不是把歷史上的黑點抹去，這是錯誤發生的唯一價值。

好痛好痛

這兩天都好不舒服，頭一直痛，無藥能止；胃一直反，食不下嚥。好痛苦但無辦法，一直堅持下去，守候一小時又一小時後，突然好轉的一剎那。

昨天看Game of Thrones最新一季最新一集時，邊看龍女反擊邊大叫燒佢燒佢！那一小時我釋放太多腎上腺素抑制了痛楚，隨著劇集完結，我又慢慢痛起來。

腎上腺素好神奇，可以給我注射幾劑止止痛嗎？還是我要經常保持自嗨狀態？

恨透痛

怎麼說我怕痛了？

我痛了這麼多年，大痛小痛外痛內痛甚麼沒熬過去？都不哼一句不哭一滴淚，堅強挺過去有甚麼好處？甚麼都沒有，不就是有醫護人員驚訝你忍得痛心痛你這麼捱過去吧了。

現在覺得這麼痛下去太苦，我可是有權利吃藥止止痛。我不要贏取一聲讚許，只是想過得舒服一點。

沒痛過不知道痛，痛過的也不明白漫長的痛，不想再痛不等於怕痛，只是代表我接受了痛是長期存在。

我的美女電影系列：Saoirse Ronan的"The Host"

"The Host"（港澤：《天煞逆緣》；台譯：《宿主》），香港電影經常用「天煞」或「逆緣」等詞來做戲名，例如《天煞地球反擊戰》《天煞異降》《天煞西部反擊戰》；《奇幻逆緣》《童幻逆緣》……我由day1開始就不知「天煞」點解；逆緣更奇怪，其實所有事情，都可以逆緣而行，尤其電影，都是「不安天命」才衍生的吸引故事吧？這次《天煞逆緣》，看戲名依然猜不透電影講咩，反而台譯《宿主》不花巧又貼切，香港甚麼時候可以在電影戲名上下點苦功？

"The Host"是青春片+愛情片+科幻片+動作片+劇情片，乜都有D但唔會太雜又幾好看，雖然是三（四）個年青人瘋狂（但又好克制）的戀愛，但我這個成年人還受得住這個「我愛你你愛我他愛她她又愛他」的混亂氣氛。電影是Stephenie Meyer小說改編，"The Host"是繼"Twilight"後另一暢銷作品。難怪吸引我，我好歹也是看畢"Twilight"系列的女人一個。

忍不住送上"Twilight"浪漫到死劇照一張，
人人都夢想做Bella，平凡女孩卻令俊美吸血彊屍死心塌地

說回正題："The Host"講述外星生物soul，認為人類太可惡低賤，為了創造沒有戰爭、饑荒、謊言、邪惡的世界，便入侵地球寄居人類身體，藉此統治地球（其實用高尚名義上人身掠奪地球也不見得是善類吧）。人類被寄居後，會被控制心智、抹滅人性（得返個殼行屍走肉，就等於死亡了吧，寄甚麼居）。

Soul擁有高智能高科技，當然三兩下手勢就滅絕大部分人類，但總有些勁人會逃過大難。"The Host"主線為soul如何趕絕人類餘黨、倖存人類如何伺機反擊，兩男兩女（兩靈魂？一女一靈魂？好亂）愛情線為副（還是愛情是主線？搞不清），當中著墨完美soul也會著魔、人類雖惡但仍有善。總之，只要大家不放棄，總有美麗新世界。

soul發光有觸鬚，連盛載soul漫遊宇宙的盒子都漂亮過人

憑眼珠有否發光來判斷有否被寄居了，這個特徵也太美了吧？

當女主角Melanie（Saoirse Ronan飾演）被soul（後改名叫Wanderer）寄居後，大家才知道有些求生意志特別強的人類，被寄居後靈魂仍存在。Melanie和Wanderer經過一輪對抗後，成了好姐妹（最初Melanie帶壞Wanderer那段也挺好笑的），倒戈幫助人類對抗外星生物……

Saoirse Ronan演出實在精彩，演釋「一個軀殼兩個靈魂」難度極高，當中內外掙扎、自言自語其實和Melanie「鬧交」、想接吻又不能接吻、不想接吻時又要接吻，是電影中最好看的地方。

Melanie與Wanderer爭持中，一個要去左一個要去右

Wanderer與男1談情

Wanderer想接吻但Melanie不許肉體被玷污，

最好笑是最後Wanderer說：「與你愛的男生kiss你不許，與你不愛的男生kiss你又不許，我好confuse。」

Wanderer (Melanie) 與男2談情

Wanderer要和Melanie男朋友接吻尋找意志快消失的Melanie（好荒謬但劇情是理所當然）

"The Host" Trailer