找到那味道：豉椒炒蟶子

今天，我在超市看見一伸一縮的蟶子，覺得它們在呼喚我，要我帶它們回家。我不負它們厚望，今晚，我首次炒蟶子！

我在家看著蟶子吐沙，又一次覺得貝殼類呼吸好可愛。我曾在酒樓吃蟶子，但肉質像橡筋一樣，味道淡而無味，我還對著那碟蟶子發怒：「怎麼你不像我第一次吃的蟶子？」

小學時，我參加同學的生日派對，第一次吃到蟶子。我同學的媽媽把蟶子做得出神入化，竟然拿作做沙律，整個湯碗都是胖嘟嘟的蟶子，又甜又好吃。

但是，我日後吃到的蟶子，已經不是那種味道了，就像我和那個曾經好親密的同學，友誼也崩潰得無法復原。

今晚，我把新鮮的蟶子下鍋。坊間豉椒炒蟶子做法何其多，我綜合完後，得出別人可能覺得很繁複的方案，我為了好吃，即使步驟怎樣多我也不嫌煩的。

我又浸又洗、又拖水、拖完水再洗、又爆鑊、又煮汁，端出來的，竟然是鮮甜多汁的蟶子，我看著蟶子被人一塊一塊地夾去，消失得真快，我就十分滿足。那才是我認識的蟶子嘛！

事後，我才知道新聞報導美國的貝類有砒霜，我那個薑葱蠔可能有一陣子也未能上桌了。